腊味萝卜糕怎么做 蚝油是提味的关键点

　　广东的腊味萝卜糕超级美味，价格又便宜，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腊味萝卜糕怎么做 蚝油是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊味萝卜糕怎么做：

　　材料：

　　白萝卜，糯米粉，澄粉，腊肉，腊肠，冬菇，虾干，蚝油，水，白胡椒粉等

　　步骤：

　　1.白萝卜去皮，刨丝

　　2.冬菇去蒂，冬菇和虾干洗净，用100毫升清水浸泡，冬菇和虾干泡软后切丁，浸泡的水留着待用，腊肠和腊肉冲洗干净后切丁待用

　　3.炒锅内放入准备好的腊肠腊肉丁爆炒，腊味比较肥腻不用加油，它们自己还会出油

　　4.加入准备好的香菇丁和虾干丁，炒香，铲起待用

　　5.利用炒腊味的油，放入萝卜丝翻炒片刻，加入浸泡虾干和冬菇的水，肥水不浪费啊

　　6.再加入必须的白胡椒粉和蚝油

　　7.把调料炒匀，加入爆炒过的腊肉等材料

　　8.萝卜和腊味料炒匀后关火，加入粘米粉和澄粉

　　9.用锅铲把所有材料混合均匀，把萝卜糕糊放在容器里，蒸锅里的水煮沸水后用中火蒸30-40分钟，蒸好后可以切件食用

　　以上主要介绍了腊味萝卜糕怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道点心喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

　　白萝卜的功效与作用

　　萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　白萝卜的制作技巧

　　1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

　　2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

　　以上就是关于：“腊味萝卜糕怎么做 蚝油是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。