红烧羊排最正宗的做法 加点姜可去腥提味

　　羊排可以炖着吃，可以红烧，可以烤着吃，味道杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“红烧羊排最正宗的做法 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧羊排最正宗的做法：

　　材料：

　　羊排，胡萝卜，土豆，油，盐，葱，姜，糖，八角，草果，香叶，小茴香，酱油，料酒等

　　步骤：

　　1.羊排

　　2.胡萝卜、土豆、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

　　3.胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片

　　4.将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

　　5.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

　　6.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

　　7.放入葱、姜和调料盒

　　8.加适量清水

　　9.烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆

　　10.烧到胡萝卜、土豆软烂即可

　　以上主要介绍了红烧羊排最正宗的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于羊排的相关知识。

　　羊排的保存方法

　　3天左右，新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。

　　如何挑选羊排

　　在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

　　以上就是关于：“红烧羊排最正宗的做法 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。