虎皮青椒的做法 气味清香口感鲜嫩

　　虎皮青椒这道菜许多人都非常爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“虎皮青椒的做法 气味清香口感鲜嫩”，一起来看下吧!

　　首先来看下虎皮青椒的做法：

　　材料：

　　青椒，大蒜，生姜，豆豉，蚝油，蒸鱼豉油，香醋，生抽，白糖，食用油，鸡粉等

　　步骤：

　　1.辣椒洗净。

　　2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

　　3.大蒜，生姜剁碎，豆豉洗掉盐份。另一小碗，加入除食用和鸡精外的配料，混合成酱汁备用。

　　4.青椒倒入无油的锅中，干炕。

　　5.用炒勺按压，炕到表皮变焦糊，起皱。

　　6.推到锅边，中间淋入食用油。

　　7.下大蒜生姜，豆豉。

　　8.连同青椒一起翻炒。

　　9.淋入事先调好的酱汁。

　　10.略焖煮2分钟。

　　11.加鸡粉。

　　12.快速翻炒均匀后出锅即可。

　　以上主要介绍了虎皮青椒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的相关知识。

　　青椒的功效与作用

　　1.解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

　　2.预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　　3.增加食欲

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

　　4.降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　和青椒相宜的食材搭配：

　　1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。

　　2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

　　3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。

　　4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。

　　5、米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。

　　6、紫甘蓝：能促进肠胃蠕动。

　　7、豆腐干：理想的益智美容健脑

　　以上就是关于：“虎皮青椒的做法 气味清香口感鲜嫩”的分享，希望对你有帮助。