肉丝酸菜粉的做法 酸爽的口味让人回味无穷

 　　平常很多人喝粥时都喜欢配点酸菜，有的人吃饭时也喜欢配点酸菜，因为酸菜味道好超开胃。酸菜的做法还有很多，下面要给大家分享的内容是：“肉丝酸菜粉的做法 酸爽的口味让人回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉丝酸菜粉的做法：

　　材料：

　　酸菜，猪肉，粉条，油，盐，味精，生抽，葱，姜等

　　步骤：

　　1.把酸菜洗净。

　　2.片一刀后，顶刀切丝。

　　3.粉条用清水浸泡1小时左右。

　　4.五花肉切丝、葱姜切碎。

　　5.起锅热油、爆香葱姜。

　　6.放入五花肉煸炒。

　　7.烹入生抽。

　　8.煸炒均匀后，放入酸菜丝。

　　9.加适量水

　　10.烧开后加盐调味。

　　11.放入泡发的粉条。

　　12.烧制5分钟至粉条熟。

　　13.加味精提鲜，即可关火出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了肉丝酸菜粉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于酸菜的小知识。

　　酸菜的营养价值

　　酸菜食用价值

　　1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;

　　2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用;

　　3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收;

　　4.泡菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲。

　　酸菜的保存方法

　　3个月左右酸菜为起源于中国东北地区的蔬菜腌制食品，流行于东北亚地区。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等;因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作，名为黄菜)。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。在德国和美国也有类似食物，称之为德国酸菜(Sauerkraut)。最好用坛保存，隔2天换一次水就可放上年;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存。

　　以上就是关于：“肉丝酸菜粉的做法 酸爽的口味让人回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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