土豆炒猪肉的做法 集色泽味道营养于一身

 　　不管是城市人还是农村人都很爱吃土豆，主要还是因为其味道超好营养极高。下面要给大家分享的内容是：“土豆炒猪肉的做法 集色泽味道营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆炒猪肉的做法：

　　材料：

　　土豆，猪肉，油，盐，葱，蒜，酱油，红辣椒，青辣椒，味精等

　　步骤：

　　1.土豆洗净切丝，土豆泡在清水里反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净

　　2.猪肉洗净切丝

　　3.锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入肉丝炒至八成熟，放红辣椒、葱炒香

　　4.放入土豆丝加少许酱油、盐翻炒至变软

　　5.最后放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了土豆炒猪肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的挑选

　　1、外皮

　　土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。因挑选外皮光滑，无伤痕，没有坑包的土豆。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗。

　　2、形态

　　存放时间长了的土豆都有一个共同的特点。外形是抽抽的样子，因为日晒，日常的流失，把里面的水分营养都带走了。所以土豆表面会很抽抽。大家一定不要选择这样的土豆，吃着没味还没有营养。

　　3、颜色

　　土豆颜色金黄色是成熟好的了，而暗黄是时间久了的土豆。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主，其次才是深黄色的土豆，灯光会影响大家判断的颜色，可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。

　　吃土豆的注意事项

　　脾胃虚寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　孕妇忌食

　　孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

　　忌冷冻

　　土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

　　以上就是关于：“土豆炒猪肉的做法 集色泽味道营养于一身”的分享，希望对你有帮助。

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