洋葱炒蛋的做法 做法简单但味道超好

 　　洋葱味道佳功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“洋葱炒蛋的做法 做法简单但味道超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下洋葱炒蛋的做法：

　　材料：

　　洋葱，鸡蛋，葱花，蚝油，花椒粉，鸡精，盐等

　　步骤：

　　1.洋葱洗净切丝。

　　2.鸡蛋打散后，在锅中煎熟，盛出待用。

　　3.锅加入适量油，下入葱花爆香后下入洋葱丝翻炒。

　　4.炒至洋葱丝变软。

　　5.下入鸡蛋一起翻炒。

　　6.调入适量花椒粉，蚝油，撒适量盐，鸡精调味即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了洋葱炒蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于洋葱的小知识。

　　洋葱的存储

　　将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。

　　洋葱的食用方法

　　1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

　　2.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

　　3.炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。

　　4.烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

　　以上就是关于：“洋葱炒蛋的做法 做法简单但味道超好”的分享，希望对你有帮助。

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