葱香烤鸡的做法 色泽美观十里飘香

 　　鸡肉味道好营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱香烤鸡的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱香烤鸡的做法：

　　材料：

　　鸡肉，洋葱，食盐，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，蜂蜜，植物油，小葱等

　　步骤：

　　1.鲜鸡洗干净备用洋葱切小细，姜切片，蒜去衣切小块，小葱1根，把鸡倒入深盘子中

　　2.倒入配料，生抽3匙羹、料酒2汤匙、白糖1汤匙 、盐少许，用手给鸡按摩几分钟

　　3.然后把鸡装入保鲜袋，密封放入冰箱冷藏保存八个小时左右待鸡肉彻底腌制入味

　　4.取出鸡肉，烤盘内铺锡纸，放入腌制好的鸡肉，下面垫入腌制鸡肉的配料，上面再铺入新切碎的新洋葱。烤箱设定烤鸡，预热好后鸡肉放入烤箱底层烤15分钟，先让洋葱的香味充分散发出来

　　5.取出鸡肉，刷一次腌制鸡肉的汁，烤箱改上下火200度，回炉中层继续烤15分钟

　　6.备好两只小碗，一只小碗装少许植物油，另一只装少许蜂蜜水(蜂蜜水为蜂蜜：水=1：1)取出鸡肉，翻过来，有皮的一面朝上，刷一层蜂蜜水再刷一层油，入烤箱再烤5分钟(这时候鸡肉已经熟了，剩下的就是上色的功夫)

　　7.然后取出鸡肉再重复刷一次蜂蜜水和油，把烤箱温度设为上下火210度，鸡肉回烤箱中层烤5分钟，然后再重复一次，其实重复两次到三次都可以，烤至色泽金黄诱人即可。

　　以上主要介绍了葱香烤鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的营养价值

　　1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　鲫鱼

　　野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

　　芝麻

　　芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

　　以上就是关于：“葱香烤鸡的做法 色泽美观十里飘香”的分享，希望对你有帮助。

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