春笋炒腊肉的做法 人见人爱的一道菜

 　　春笋味道独特营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“春笋炒腊肉的做法 人见人爱的一道菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下春笋炒腊肉的做法：

　　材料：

　　春笋，腊肉，蒜苗，葱，姜，料酒，生抽，辣椒酱，植物油等

　　步骤：

　　1.将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透(用筷子能插透即可)

　　2.晾凉后切薄片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮

　　3.将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝

　　4.炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油

　　5.放入老干妈酱炒匀

　　6.放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味，下入春笋片

　　7.紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅

　　以上主要介绍了春笋炒腊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

　　春笋的功效与作用

　　1.化痰止咳

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　2.消食

　　春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　3.补血益气

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　4.明目

　　春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

　　5.健脾

　　春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　6.养颜护肤

　　春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

　　春笋的选购

　　好的春笋为淡淡的青绿色，形状像塔，汁鲜甜，肉呈白色。

　　以上就是关于：“春笋炒腊肉的做法 人见人爱的一道菜”的分享，希望对你有帮助。

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