干锅香辣鸡翅的做法 配料要齐全味道才会好

 　　鸡翅味道鲜美营养价值高，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“干锅香辣鸡翅的做法 配料要齐全味道才会好”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅香辣鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡翅，油，莴笋，土豆，葱，姜，蒜，灯笼椒，花椒，干锅酱料，蚝油，糖，西芹，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。

　　2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。

　　3.莴笋切成条，土豆切成片。

　　4.西芹洗净，切成丁。

　　5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。

　　6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。

　　7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。

　　8.煎到两面金黄色。

　　9.将煎好的鸡翅盛出。

　　10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。

　　11.一面煎黄后，翻面继续煎。12.两面都金黄后盛出。

　　13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。

　　14.放入灯笼椒，煸香。

　　15.加入干锅酱料炒出红油。

　　16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。

　　17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了干锅香辣鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　鸡翅的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.美容

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　鸡翅的选购

　　1.新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2.颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

　　以上就是关于：“干锅香辣鸡翅的做法 配料要齐全味道才会好”的分享，希望对你有帮助。

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