培根炒花菜怎么做好吃 配点干辣椒会更入味

 　　花菜味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“培根炒花菜怎么做好吃 配点干辣椒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下培根炒花菜怎么做好吃：

　　材料：

　　花菜，培根，食盐，蒜，干辣椒，料酒，生抽，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.花菜掰成小朵，入淡盐水中浸泡半个小时

　　2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎

　　3.烧开水，放入菜花、盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起

　　4.另起锅，锅中注入植物油，小火爆香蒜片

　　5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香

　　6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了培根炒花菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

　　花菜的功效与作用

　　1.抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好

　　2.清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险

　　3.丰富的维K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花

　　4.解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生

　　温馨小提示

　　1、花菜容易生菜虫，在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花椰菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花椰菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花椰菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。

　　2、花菜在肠胃中分解后容易引起胀气。不过，如果在烹调花椰菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲，帮助消化。

　　3、花菜不耐烧煮，宜急火快炒，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花椰菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其抗癌成分的损失率可达75%之多。

　　以上就是关于：“培根炒花菜怎么做好吃 配点干辣椒会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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