腊肉芋头片的做法 香而不腻酥而不烂

 　　芋头味道鲜美营养价值超高，做法和搭配都是多多。下面要给大家分享的内容是：“腊肉芋头片的做法 香而不腻酥而不烂”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉芋头片的做法：

　　材料：

　　腊肉，芋头，红椒，油，盐等

　　步骤：

　　1.准备好原材料;

　　2.腊肉片放入锅中， 加入少许油和水，小火慢慢煎煮;

　　3.直至水分完全蒸发， 腊肉微微出油后下入芋头片进去煎炒;

　　4.炒至芋头表面微微发焦后加入少许水， 炖煮两分钟;

　　5.加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁;

　　6.最后加入红椒丝进去翻炒均匀即可盛入盘中。

　　以上主要介绍了腊肉芋头片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

　　芋头的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　吃芋头的注意事项

　　1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

　　2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　以上就是关于：“腊肉芋头片的做法 香而不腻酥而不烂”的分享，希望对你有帮助。

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