黄瓜的做法 如何做味道更好

 　  黄瓜大家都吃过，生吃，熟吃，味道都很好且营养价值高。黄瓜的做法有很多，下面要给大家分享的内容是：“黄瓜的做法 如何做味道更好”，一起来看下吧！

　　材料：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g

　　做法：

　　1)黄瓜切丁。

　　2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。

　　3)锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。

　　4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。

　　5)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖

　　6)加入些许清水翻炒均匀。

　　7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

　　8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

　　黄瓜的功效与作用：

　　1. 抗肿瘤：

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

　　2. 抗衰老：

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

　　3. 防酒精中毒：

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

　　4. 降血糖：

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

　　5. 减肥强体：

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　黄瓜适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；

　　2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

　　黄瓜食疗作用：

　　1、黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；

　　2、具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；

　　3、主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

　　 以上就是关于：“黄瓜的功效与作用 如何做味道更好”的分享，希望对你有帮助。

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