金枪鱼价格 金枪鱼多少钱一斤

　　前面说了这么多，相信大家对金枪鱼已经有了差不多的认识，包括它的烹饪方法、营养价值、食用注意事项等等，那么它的价钱是多少呢?朋友们一定很关心这样的问题，所以今天我们将来详谈：金枪鱼价格，金枪鱼多少钱一斤。

　　在金枪鱼中，消费量最大的冷冻大眼金枪鱼(Thunnus obesus)的批发价与去年同期相比下跌了2成。向日本供应生鱼片食材的台湾渔船自今年起再次开始在印度洋捕捞大眼金枪鱼，进入日本市场的数量正在增加。另一方面，金枪鱼质量参差不齐，餐饮店和超市的洽购并不热烈。有分析认为，当前供大于求的局面仍将持续。

　　大眼金枪鱼在金枪鱼中属于中档产品。冷冻金枪鱼主要由日本、台湾和印度尼西亚等地渔船在全球各地捕捞金枪鱼后提供。去年进入东京都中央批发市场的冷冻大眼金枪鱼数量超过2万3千吨，占金枪鱼总量的近6成。而作为高档食材的黑金枪鱼和南金枪鱼的批发价平均基本在2000～3000日元左右，而大眼金枪鱼则在1000日元左右。

　　据日本渔业情报service center汇总的数据显示，东京都中央批发市场的大眼金枪鱼批发价在去年12月创下每千克1181日元的最高价之后有所下滑，到今年5月进一步跌破了2010年8月以来的最低价1000日元。7月的速报值为825日元，跌破了2008年3月以来的900日元。档次较低的黄肌金枪鱼价格也同样出现了下滑，今年7月的批发价为每千克700日元左右，较去年下跌3成。

金枪鱼价格 金枪鱼多少钱一斤（图片来源：摄图网）

　　大眼金枪鱼价格下滑的最大原因在于供过于求。进入东京市场的大眼金枪鱼自3月起连续5个月超过了2100吨，相比去年同一时期增加了1～2成。一家批发公司称，“增加部分的8成左右是台湾渔船在索马里海域等印度洋捕捞的”。近年来，在海盗出没频繁的印度洋，各国一直在减少捕捞作业，但今年台湾渔船雇佣了武装士兵，重新展开了捕捞。该批发公司进一步表示，“在长期休渔之后，鱼非常多，渔获量很大”。

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