老豆腐的家常做法有哪些?豆腐是一种绿色且健康的食品,老幼皆宜。下面为大家详细介绍:
老豆腐的家常做法一
用料:老豆腐、剁椒、调味料
步骤
1.把老豆腐切块,放开水里煮一下,去豆腥,还有助于成型,在炒的过程中不容易碎起热油锅,
2.放葱 姜 蒜 爆香,
3.下豆腐炒至表面呈金黄色,下剁椒,翻炒片刻,放盐出锅
老豆腐的家常做法二
主料:老豆腐一块、青红椒各一个
辅料:油盐、生抽郫县豆瓣酱
步骤
1. 将老豆腐切成半厘米厚2厘米的长方形片。
2. 在把青红椒切成滚刀块或者切成长条随心所欲的切都行,只要不切成末就行了
3. 炒锅烧热加油,油温在8成热的时候加老豆腐炸制金黄色,捞起把油控了!
4. 把热油倒出这时锅里还剩点,加上豆瓣酱姜片生抽盐鸡精再加一点水,烧开加入炸好的豆腐和青红椒块,大火翻炒!出锅就完成了
以上就是关于老豆腐的家常做法介绍,希望对你有帮助。
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