雪里红的做法 十分可口的小菜

 　  雪里红的做法有哪些?雪里红是一道十分可口的小菜，还有消食下气的作用。下面为大家详细介绍：

　　雪里红的做法一

　　原料：半肥半瘦去皮猪肉;新鲜雪里红;剁椒(可不放);生姜;大蒜;蚝油;葱花;

　　步骤

　　1.　将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀;

　　2.雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段;

　　3净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分;

　　4热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味;下入处理好的雪里红，翻炒均匀;下入适量的盐、蚝油，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅。

　　雪里红的做法二

　　材料：雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许

　　步骤

　　1.雪里红洗净切丝;豆干洗净切丁，备用。

　　2.辣椒、姜洗净切末，备用。

　　3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。

　　4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。

　　以上就是关于雪里红的做法介绍，希望对你有帮助。

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