田鸡怎么做好吃 田鸡的家常做法大全

　　田鸡怎么做好吃?田鸡因其风味独特、味道鲜美、营养价值高,而深受广大消费者的喜爱。下面，我们就来看看田鸡的家常做法大全。

　　一、田鸡的家常做法大全之泡椒田鸡的做法

　　材料：田鸡、食盐、葱、蒜、花椒、料酒、泡红椒、泡姜、黄豆粉

　　做法：

　　1、田鸡洗干净切块，用盐，料酒黄豆粉拌均腌20分钟;

　　2、大蒜切片，泡椒泡姜切片，葱切片;

　　3、锅内放油烧热后，放入田鸡稍微炸一下，断生后盛出来;

　　4、锅内留底油，放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味;

田鸡的家常做法大全之泡椒田鸡的做法

　　5、放入田鸡翻炒，加入葱，加入少许盐，味精即可。

　　二、田鸡的家常做法大全之麻辣田鸡的做法

　　材料：田鸡、鸡蛋清、柿子椒、红尖椒、酱油、醋、蒜、料酒、香油、淀粉、白糖

　　做法：

　　1、将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右;

　　2、青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块);

田鸡的家常做法大全之麻辣田鸡的做法

　　3、烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片;

　　4、随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。