2016年夜饭菜谱大全 吉祥如意备有面子

　　年夜饭菜谱有哪些?2016除夕马上就要到了，你准备了什么年夜饭呢?要是没什么好的主意，可以看看下文介绍的2016年夜饭菜谱大全，或许能给你一些灵感!

　　一、清蒸鲈鱼

　　原料：鲈鱼(1条，700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。

　　【制作过程】

　　1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

2016年夜饭菜谱大全之清蒸鲈鱼

　　2、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

　　二、花开富贵虾

　　原料：虾(10只)、大蒜(1头)、粉丝、葱、红辣椒

　　【制作过程】

　　1、虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。

　　2、粉丝用热水泡软，然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

　　3、码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。

2016年夜饭菜谱大全之花开富贵虾

　　4、大蒜压成泥，加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味，可以尝一下不断调整。

　　5、然后把蒜泥汁淋在虾子上。

　　6、锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。

　　7、之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。

　　三、三色福袋

　　原料：豆皮(6张)、火腿(1根)、鸡蛋(1个)、胡萝卜、彩椒、韭菜苔、黄瓜

　　【制作过程】

　　1、准备材料：炒鸡蛋(放点盐)切碎、切香肠丁胡萝卜黄瓜彩椒丁，豆皮洗干净切成正方形(尽量大一点)，烧开水把韭菜苔焯三秒。

　　2、把豆皮上抹薄薄地一层酱料，中间放上准备的材料，拎起四边包拢，用韭菜苔在收口处系好。

2016年夜饭菜谱大全之三色福袋

　　3、用剪刀把收口边缘修齐，摆盘完成!