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如何自制烧烤酱 美味烧烤酱制作方法

[作者:蔡突祈]
2015-10-06 13:44

  如何自制烧烤酱?所谓的烧烤汁、烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料,是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料,有的地方叫做烧烤汁,有的地方叫做烧烤酱,更专业的人也叫做酱油汁。下面,我们就来看看美味烧烤酱制作方法。

  1、红酒烧烤酱

  原料:

  黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。

  做法:

  将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

  口味评鉴:

  红酒是由红葡萄酒发酵而成的,口感虽不甜,味道却十分甘美,很适合搭配牛肉,猪肉,羊肉,等口感较重的食材。

  2、花生烧烤酱

  原料:

  花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。

  做法:

  将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

  口味评鉴:

  花生酱具有特殊的浓浓的香气,甜而细腻,让牛肉的美味得到完全的释放。

  3、蜜汁烧烤酱

  原料:

  蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。

  做法:

  将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

  口味评鉴:

  蜂蜜既健康又美味,除了作为烧烤酱之外,也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。

  4、姜汁萝卜泥酱

  原料:

  酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。

  做法:

  将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

  口味评鉴:

  白萝卜的微微辛香,加上姜末的独特香气,可增添海鲜的美味,也品尝到沾酱的甘甜可口。

  5、咖哩烧烤酱

  原料:

  烤肉酱3大匙,咖哩粉、酱油各1大匙,蒜末、洋葱末少许。

  做法:

  将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

  口味评鉴:

  咖哩具有独特点香味,适合搭配羊肉类的食材。

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