怎么做黄豆焖鸡脚 黄豆的做法

　　黄豆有哪些做法，黄豆焖鸡脚怎么做，以下是它的做法介绍，来看看吧。

　　黄豆焖鸡脚

　　主料

　　鸡脚10只黄豆1杯

　　辅料

　　生姜1块白酒适量

　　生抽适量糖适量

　　做法

　　1. 黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净;

　　2. 鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁;

　　3. 热油锅，爆香生姜;

　　4. 倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒;

　　5. 淋入生抽，翻炒均匀;

　　6. 加入白糖，翻炒均匀;

　　7. 捞起黄豆，放进锅里;

　　8. 加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟,大火收至酱汁浓稠。