酱烧鸭腿怎么做 鸭腿的做法

　　鸭腿的做法有哪些，怎么做酱烧鸭腿好吃，下面就来看看它的做法介绍。

　　酱烧鸭腿

　　食材

　　主料

　　鸭腿　3个

　　豆豉酱　1勺

　　辅料

　　葱结　1个

　　姜　1块

　　蒜　6瓣

　　八角　2个

　　干辣椒　1勺

　　花椒　1勺

　　米酒　3汤匙

　　老抽　1/2汤匙

　　盐　1/2茶匙

　　鸡精　1/2茶匙

　　做法

　　1.准备原料。

　　2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

　　3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

　　4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。

　　5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。

　　6.放入鸭腿。

　　7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。

　　8.大火收微干即可。