皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。那么它怎么做好吃呢?它的做法有哪些?下面是凉拌剁椒皮蛋的做法介绍。
凉拌剁椒皮蛋
食材明细
皮蛋4个 剁椒 适量
芝麻 适量 蒜 适量
醋 适量 生抽 适量
葱 适量 麻油 适量
糖 适量 鸡精 适量
做法
1. 准备材料。
2. 皮蛋剥去壳洗净。
3. 将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
4. 切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
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