蒜苗回锅肉的做法 怎么做蒜苗回锅肉

　　蒜苗回锅肉怎么做好吃，如何做，下面就来介绍下它的具体做法。

　　蒜苗回锅肉

　　主料

　　五花肉400g 蒜苗200g

　　辅料

　　蒸鱼豉油2ml 自制蒜蓉辣酱3g

　　自制辣椒红油3g 生姜适量

　　花椒适量 油5g

       做法

　　1. 五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用

　　2. 预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用

　　3. 空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用

　　4. 坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香

　　5. 下五花肉片，煸炒出油上色

　　6. 下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可