解析电饼铛的用法 电饼铛食谱做法推荐

 　　电饼铛食谱(一)

　　薄饼 鸡蛋饼 葱花饼煎饼春饼、炒豆 炒花生米瓜子 3--5分钟

　　大饼.　馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟

　　煎鱼.　油焖大虾 5--6分钟

　　烤肠.烤肉.　烤羊肉串 6--8分钟

　　家常鸡蛋葱油饼的做法

　　原料：鸡蛋二只，面粉三条匙

　　调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料

　　准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.

　　做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

　　葱油饼的做法

　　材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

　　做法：

　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。

　　2、葱洗净后切小粒。

　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。(最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上)

　　4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

　　注意：

　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。

　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

　　电饼铛--锅贴的做法

　　主　　料：肉馅，饺子皮(可买成品)

　　辅　　料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉

　　制作过程：

　　1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了;

　　2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;

　　3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了;

　　4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风;

　　5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概5-8分钟就好了，香!!小心开盖别烫着!

　　6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可;

　　小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了.

　　电饼铛--比萨饼的做法

　　用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美.

　　准备:

　　1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

　　2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,

　　3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用.

　　4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)

　　5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用.

　　操作：

　　1)电饼铛通电,两面都刷层油.

　　2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟.

　　3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟.

　　4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅.OK!!