解析电饼铛的用法 电饼铛食谱做法推荐(3)

　　电饼铛食谱--烤排骨的做法

　　材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许

　　配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许

　　作法:

　　1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;

　　2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;

　　3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.

　　4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.

　　电饼铛食谱-- 爆米花的做法

　　电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了!趁热盛出撒上细糖就可以啦!注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。

　　电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法

　　五彩豆腐饼 材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

　　1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡　　萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。

　　2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

　　3、整形，放入电饼铛中 .

　　4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃!

　　电饼铛食谱--土豆丝饼的做法

　　1.把土豆洗净.

　　2.把土豆擦成细丝，放入盆里.

　　3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙.

　　4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料.

　　5.小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了.

　　6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了.

　　PS：把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃。

　　电饼铛食谱---薄荷薄饼的做法

　　薄荷薄饼 .吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。

　　原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油

　　制作方法：1.首先将薄荷叶(薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验)切成末;

　　2.取适量面粉，打入鸡蛋(根据面粉的多少决定打多少鸡蛋)，放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。

　　3.电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待.....几分钟就OK拉.

　　电饼铛食谱---香蕉桃仁奶糕的做法

　　香蕉桃仁奶糕

　　用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。

　　制作：

　　(1)香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。

　　(2)，鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。

　　特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。

　　电饼铛食谱---松子玉米虾仁蛋饼的做法

　　原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

　　做法：

　　(1)将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。

　　(2)电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。

　　营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高.

　　电饼铛食谱---烤鸡翅的做法

　　原料:鸡翅中(最好去正规超市买)，酱油，料酒，盐巴，蒜将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛烧到微热，倒油.记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。

　　电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法

　　鸡蛋灌饼: 原料:面粉.鸡蛋一个.食盐.葱花.调料

　　制作方法:

　　1.首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了.

　　2.电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状.

　　3.在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡　　蛋凝固后即可......