解析电饼铛的用法 电饼铛食谱做法推荐(2)

　　电饼铛--玉米饼的做法

　　主料：玉米粉、自发粉

　　辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

　　调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

　　烹制方法：

　　1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

　　2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

　　3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

　　电饼铛--家常肉饼的做法

　　主料：面粉.

　　辅料：肉馅、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

　　烹制方法：

　　1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用;

　　2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

　　3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

　　电饼铛--蒜泥香菇的做法

　　材料:鲜香茹500克

　　配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣

　　作法:

　　1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹;

　　2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用;

　　3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟;打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.

　　电饼铛--土豆肉卷的做法

　　材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许

　　配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.

　　作法:

　　1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;

　　2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定;

　　3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟;

　　4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出;

　　电饼铛食谱-- 炒花生的做法

　　炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了!如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。

　　电饼铛食谱(二)

　　电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间

　　薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟

　　大饼.　馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟

　　煎鱼.　油焖大虾 5--6分钟

　　烤肠.烤肉.　烤羊肉串 6--8分钟