海捕虾和养殖虾的区别 海捕虾的营养价值

　　大家都知道海捕虾比养殖虾营养价值高，但是买的时候怎么区别海捕虾和养殖虾呢?海捕虾和养殖虾的区别是什么呢?海捕虾的营养价值有哪些?

　　海捕虾和养殖虾的区别

　　看虾壳

　　养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。

　　看虾头

　　通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。

　　看品种名称

　　还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。

海捕虾和养殖虾的区别 海捕虾的营养价值（图片源于摄图网）

　　海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。

　　养殖虾品种有泰国草虾、泰国基围虾、泰国河虾。

　　看色泽

　　海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。

　　口感

　　新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易会死掉，煮熟了后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。

　　海捕虾的营养价值

　　海捕虾的肉质鲜美，且营养价值很高的，主含钙，磷，铁维生素A及含原肌球蛋白，有增强体质，病后调养的人也是极好的食物，也能很好的保护心血管系统及降低胆固醇含量。

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