生菜的功效 生菜的营养成分

　　生菜真的是有很多的吃法，在想着生菜怎么吃的时候，你知道生菜的功效吗?下面一起来了解一下生菜的功效和营养成分吧!

　　生菜的营养成分

　　生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

　　食用量100克

　　能量：59千焦 14千卡

　　蛋白质：0.9克

　　脂肪：0.14克

　　饱和脂肪：0.018克

　　多不饱和脂肪：0.074克

　　单不饱和脂肪：0.006克

　　碳水化合物：2.97克

　　糖：1.76克

　　纤维：1.2克

　　钠：10毫克

　　钾：141毫克

　　生菜的功效

　　1、护肝

　　生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

生菜的功效（图片来自摄图网）

　　2、排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

　　3、护眼

　　生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　吃生菜的好处和坏处

　　4、抗病毒

　　生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　5、降压

　　生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

　　6、抗癌

　　生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

　　7、减肥

　　生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

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