鸽子汤怎么炖最营养 可别让营养流失喔

　　鸽子汤是一个很补的食物，但是很多人炖鸽子汤都不太注意方法导致营养流失，那么鸽子汤怎么炖最营养你知道吗?一起来看看吧!

　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　鸽子汤怎么炖最营养

　　清炖鸽子汤

　　食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

　　做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽子汤怎么炖最营养（图片来自摄图网）

　　枸杞炖鸽子

　　材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量

　　做法：

　　1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

　　2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

　　3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可

　　天麻炖鸽子

　　主料：鸽子

　　辅料：生姜、天麻、枸杞、盐、鸡精

　　做法：鸽子切大块 入热水中 焯水 备用，加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右，1.5小时后 加盐 枸杞 鸡精 即可关火。

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