大米的功效与作用 如何储存大米

 　　大米大家都吃过，吃法多多，如：煮成米饭吃，煮粥喝，煮成饭炒着吃等，大家可能只了解的吃法。今天要给大家介绍的内容是：“大米的功效与作用 如何储存大米”，一起来看看吧！

　　大米的功效与作用：

　　1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为“五谷之首”。

　　2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

　　3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

　　4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

　　5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

　　如何储存大米：

　　1、花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。 白酒防虫法

　　2、因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。

　　3、白酒防虫法 在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。 海带防虫法

　　4、因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。

　　5、海带防虫法在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

　　6、石灰防虫法：在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。

　　7、大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

　　8、瓶装防虫法：可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。

　　9、大米存放在干燥，通风处，当然最好的保存就是买了大米尽快吃掉不要长时间储存。长时间储存大米容易发霉，也会影响大米的味道和营养成分。大米的保质期一般只有3一6个月，经过加工批光后的大来，表面会形成一层膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。

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