糯米的功效与作用 如何挑选糯米

 　　说起糯米大家都吃过，它的做法多多，如：做糍粑吃，做成糯米丸子吃，煮熟吃等。今天要给大家介绍的内容是：“糯米的功效与作用  如何挑选糯米”，一起来看下吧！

　　糯米的功效与作用：

　　1、补益中气

　　对脾胃虚寒、食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米

　　2、缓解尿频

　　糯米具有收涩作用，食用糯米粥对尿频、自汗有较好的食疗效果。

　　3、改善产后体虚

　　糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

　　4、补充营养

　　糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

　　如何挑选糯米：

　　1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。

　　2、还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。

　　3、糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。

　　4、糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。

　　5、陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。

　　温馨小提示：

　　1.糯米性黏滞，难于消化，一次不宜食用过多，老人、小孩更要少食；

　　2.糖尿病、肥胖症或肾病、高血脂等慢性病患者不适宜食用糯米食品；

　　3.湿热痰偏旺者，感冒发热、咳嗽多痰者，慢性皮肤湿疹患者，糖尿病人血糖过高者忌食。

　　以上就是关于：“糯米的功效与作用  如何挑选糯米”的分享，希望对你有帮助。