鸭肉的营养价值 吃鸭肉的小窍门

　　鸭肉的营养价值，说道鸭肉，我们中国人最喜爱的无疑就是烤鸭了，它不仅仅是北京的代表，更是中国的美食代表。很多人来到中国之后，第一个想吃的美味，那也就是烤鸭了。下面我们就来看看，鸭肉的营养功效吧。

　　我国的传统医学认为，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。对于大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾有着显著的功效。

　　鸭肉当中的脂肪酸熔点非常低，消化起来非常的容易。含有的B族维生素和维生素E也远远高于其他肉类，对于脚气病、神经炎等多种炎症有着不错的疗效，还能抗衰老。鸭肉中烟酸的含量也非常的丰富，其是构成人体内两种重要酶的成分之一，对于心肌梗塞等心脏病患者可以起到保护的作用。

　　宜忌人群

　　鸭肉特别适合体内有热、上火的人来食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的患者，更应多吃一些，对于缓解病情大大有利。同时，对于营养不良，产后病后体虚、盗汗，遗精，女性月经少，咽干口渴者也应该多吃一些。对于癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可多食。

　　而身体虚寒，受凉引起的不思饮食者，以及胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的人就要少吃鸭肉，以免对病情不利。感冒的人同样要远离鸭肉。

　　食物相克

　　兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦等都不要和鸭肉一起食用，以免给身体造成不必要的麻烦。

　　食用提示

　　鸭肉虽然有着很多的功效，但是和所有的食品一样，再好也不能多吃，通常来讲，普通人群每日食鸭肉80克为宜。

　　最后要提示大家，烤鸭中的脂肪和热量都偏多，每个人更应少吃一些，以免给心血管带来过大的负担。