香菜怎么保存新鲜不烂 值得get的小技巧

　　香菜是我们厨房中非常常见的食材了，但是有时候香菜买多了，不及时吃完就会不新鲜，那么香菜怎么保存新鲜不烂呢?一起了解一下。

　　香菜怎么保存新鲜不烂

　　第一种

　　将新鲜的香菜清洗干净，尤其要注意的是根部。因为根部通常会有很多的泥土，所以我们一定要反复的揉搓，但是香菜的根部不需要拔掉，我们只需要将它清洗干净泥土就可以。

　　第二种

　　我们将适量的水放到干净的锅里面，并且将其烧开。然后放入一勺的盐，然后把清洗干净的香菜放入锅中大概放三十秒左右捞出来。捞出来之后再放入凉水中进行浸泡，然后再将香菜从凉水中捞出来，晾凉。

　　再将晾凉了的香菜挂在阴凉地地方通风，要注意的是不要让太阳进行直射。用这种方法的目的是为了保持香菜的颜色。并且用这种方法还不会影响香菜的口感，非常的实用。

　　第三种

　　将买来的香菜进行晾晒，晒上个三五天之后就会变干变脆。这样保存香菜就完全可以放置一整年。吃该蔬菜的时候我们最好先放在凉水里面浸泡上一会，等叶子变软之后就跟刚买回来的一样。

香菜怎么保存新鲜不烂 值得get的小技巧（图片源于摄图网）

　　第四种

　　我们将两片白菜的叶子用香菜包起来，然后放入保鲜的袋子里面。再将香菜存入冰箱内冷藏，这样保存香菜叶子就不会变干或者腐烂了。

　　第五种

　　如果挑选的都是比较大颗的香菜，一般茎都会比较的长，适合做馅儿、烧烤、或者炒着吃;如果是短一点儿的比较适合做汤、做凉菜或者做火锅调料时调味儿，用作装饰品。

　　第六种

　　我们先用干净的碗接一碗水，然后把香菜的根泡在其中。并且放入冰箱里面冷藏，大约每两日换水一次，用这种方法存放可较长时间保存。

　　第七种

　　将带根的整根香菜洗干净、理齐，再在开水的锅里面放少量的食盐。将该蔬菜的根部放进锅里面浸烫半分钟左右，然后把该蔬菜全部浸入水中烫伤大概十秒钟。待香菜变绿的时候取出来，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干。

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