香菜根的功效与作用 你都知道吗

　　香菜是非常重要的厨房食材，可用作调味也可当作美味菜品，其实香菜根也很有用哦，那么香菜根的功效与作用有哪些呢?一起来看。

　　很多人在食用香菜的时候都会将香菜根弃之不用，事实上香菜根的功效远远高于香菜本身，丢掉不用是非常可惜的。香菜根中所含的挥发油要远远超过香菜叶和香菜茎，它除了能够去除膻味、提香之外，还有着非常明显的清热的作用;香菜根的功效还表现在可以帮助汗腺分泌汗液，从而促使身体流汗，从而缓解各种感冒症状等等。

　　香菜根的功效与作用

　　健脾开胃

　　香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

香菜根的功效与作用 你都知道吗（图片源于摄图网）

　　治疗疹子

　　香菜根提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　去除肉食腥味

　　香菜根由于含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以在有的菜品里添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道的作用。

　　缓解感冒

　　现代药理研究证明，香菜根中的特殊香味，来源于其中含有的挥发油的有效成分，它的这种成分对人体的汗腺具有强烈的刺激作用，激发汗腺努力工作，人体出汗时体内的毒素排出体外就快一些;其次，出汗时，人体交感神经兴奋，心跳加快、呼吸加速、身体的抗病系统的防御功能也就提升了，种种情况都使得感冒症状得以缓解!

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