紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的6种家常做法

　　紫甘蓝是一种很日常的蔬菜了，那么紫甘蓝怎么做好吃呢?以下是紫甘蓝的6种家常做法，一起来看一下。

　　紫甘蓝的6种家常做法

　　凉拌紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

　　凉拌紫甘蓝做法

　　1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

　　糖醋紫甘蓝

　　材料

　　盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许

　　糖醋紫甘蓝做法

　　1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

　　2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

　　3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的6种家常做法（图片源于摄图网）

　　素炒紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)

　　素炒紫甘蓝做法

　　1、紫甘蓝切丝，葱切丝。

　　2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。

　　紫甘蓝沙拉

　　材料

　　紫甘蓝，樱桃，西红柿，沙拉酱，绿芥末

　　紫甘蓝沙拉做法

　　1、紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟;

　　2、之后用流动的水冲洗净控水，紫甘蓝切成细丝装盘，调入沙拉酱和绿芥末，最后装饰上樱桃、西红柿即可。

　　甘蓝包肉

　　材料

　　甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

　　甘蓝包肉做法

　　1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

　　2、甘蓝片、香菜焯水。

　　3、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

　　4、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

　　5、水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。

　　甘蓝拌青椒丝

　　材料

　　主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，

　　调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克

　　甘蓝拌青椒丝做法

　　1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;

　　2.大葱去根洗净切成丝;

　　3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;

　　4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

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