西餐牛排的做法大全 家庭西餐牛排的做法

　　黑椒牛排的做法

　　材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。

　　1、牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。

　　2、下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了!

　　3、锅加热，放黄油。

　　4、加黑胡椒粉。放洋葱。

　　5、炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。

　　6、再加番茄酱下去接着炒,

　　7、所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间，但是我觉得太难控制，差不多就算了!没什么颜色!

　　8、加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，一般炖十个小时左右。

西餐牛排的做法大全 家庭西餐牛排的做法（图片来源：摄图网）

　　9、有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。

　　10、加点盐调味，把汤汁收浓就好了!

　　11、最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。

　　12、同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。

　　简单的牛排晚餐

　　主要原料：

　　牛排，土豆，西兰花，胡萝卜

　　调料：

　　1、橄榄油，盐，黑胡椒，莳箩(可选)，瓶装牛排酱

　　2、牛排上倒一勺橄榄油，撒上盐和胡椒，用手做个马萨基，使得正反面都均匀地抹上这些调料。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌半小时。

　　3、土豆洗净后，带皮煮熟。记得水里加些许盐。

　　4、土豆捞出后，用这个水煮一下胡萝卜(如果不是象我这样的小胡萝卜，可以把大胡萝卜切块或者切厚片)，再给西兰花焯一下水，捞出。

　　5、取出牛排，煎或烤(见下一步)

　　最后胡萝卜和西兰花用橄榄油稍微翻炒一下，加点盐、莳箩叶子(可选)，出锅。

　　巧煎美味西冷牛排

　　原料：

　　西冷牛排500g(分割成三片)，黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。

　　做法：

　　1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。