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板栗怎么选 板栗怎么做好吃

[作者:白坊牡]
2019-05-29 12:46

   吃板栗有很多好吃,有助于渗透健康!但是板栗要怎么选?板栗怎么做好吃?下面我就来给大家介绍一下。

  选择有光泽有重量无伤痕的板栗,放入冷藏室泡水保存味道更甜

  购买板栗时,应尽量选择外皮为褐色,看起来有光泽而膨胀饱满的板栗。板栗放久了之后水分会散失,味道与口感都会受到影响,因此当板栗的大小相同时,可以选择重量较重而水分含量较多的。当然一定要避免买到有伤痕的、变色发黑的或者已经有破洞的,这些板栗很有可能都已经被虫子蛀过。

  很多人会觉得外壳坚硬的板栗非常容易保存,但其实这是错误的想法。板栗非常不耐高温与干燥的环境,因此较推荐将板栗放进冰箱里保存,可用容器装水将板栗浸泡其中,放入冷藏室中每天换水,就可以保存1至2周。而低温的环境,也更能够增加板栗的甜度。

  最后要介绍的,是由日本蔬菜达人江戸野阳子所介绍,不用剥皮剥得很辛苦,也能轻松煮出“秋季板栗饭”的方法。

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板栗怎么选 板栗怎么做好吃(图片来源:摄图网)

  秋季板栗饭

  材料

  板栗300克(12~15颗)、米540克、水600c.c.、酒一大匙、盐半小茶匙、黑芝麻少许。

  作法

  1为了使板栗皮更容易剥除,可先将含皮的板栗放进沸腾的热水中浸泡20分钟左右,再放在砧板上,用刀子将板栗底部的外皮切除,接下来就可以用手轻松剥去板栗皮了。

  2剥完板栗皮之后,将板栗分别切成4~6等分,放在水里浸泡1个小时去涩味后取出擦干。

  3将米洗干净之后,放入电锅里加水,浸泡一段时间。

  4在电锅里加入酒与盐后稍微搅拌一下,再将擦干之后的板栗放在米的上方,盖上盖子进行一般煮饭程序即可。

  5电锅传出饭煮好的音乐之后,先不要急着将盖子打开,可以再闷个15分钟,再使用饭匙将板栗与饭搅拌均匀,要食用的时候再撒上黑芝麻即可。

  以上就是关于“板栗怎么选,板栗怎么做好吃”的全部内容,希望对你有帮助。

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