牛奶可以代替母乳吗 牛奶和人奶区别

 　　牛奶是大众生活中不可缺少的食品，也是新生儿成长的消耗品。那么牛奶可以代替母乳吗?牛奶和人奶有什么区别?下面一起来了解一下。

　　牛奶和人奶的区别

　　台湾医师姜淑惠指出，牛奶总蛋白质含量高，为人奶的三倍。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(casein)为主，人奶以白蛋白为主。人奶味道较甜，因碳水化合物含量较牛奶高;牛奶缺乏碘、铁、磷、镁矿物质，人奶则含量丰富。

　　人奶含有卵磷质(lecithin)属于磷脂质和牛磺酸(taurine)为一种氨基酸，这两种物质参与婴儿脑部发育，哺乳人奶攸关婴儿智能发展。

　　小牛饮用牛奶，促使其骨骼及身体重量的急速发育，每个月增加一倍，(出生后前3个月均如此)，但脑部发育少且慢。而人类婴儿却需要6个月时间，体重才会增加为出生时的一倍大。婴儿的发育身体成长成熟度缓慢，但脑部却以最快速发育，超越所有的动物。

牛奶可以代替母乳吗 牛奶和人奶区别（图片来源：摄图网）

　　小牛肢体骨骼成长快速，故需要补充大量蛋白质;小婴儿脑部成长胜过身体，故需要卵磷质及牛磺酸等特别物质的辅助。

　　另外，母乳中的乳清蛋白(whey)与酪蛋白比例约为2：1，而牛奶中此比例大致为1：4.6。因此大多数配方乳中会额外添加乳清蛋白以达接近母乳成分。早产儿喂食太多的酪蛋白易引发代谢性酸中毒，而足月儿倒是对二者之耐受性无明显差别。

　　目前，人类已了解酪蛋白是一种坚厚如绳索﹐粘腻如胶水的粘液组织，它会附着在粘膜壁上而形成身体的阻塞，造成组织器官的病变。

　　综合来看，牛奶是不可以代替母乳的，尽管牛奶有很多营养元素，但是母乳也有很多牛奶没有的营养元素。

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