皮蛋不能和什么一起吃 这些食物要远离

　　提到皮蛋，许多人都会称赞它的美味和丰富的营养。下面要给大家分享的内容是：“皮蛋不能和什么一起吃 这些食物要远离”，一起来看下吧!

　　首先来看下皮蛋不能和什么一起吃：

　　黄鳝

　　这两种分开吃是很美味的食物，但是一起吃的话会引起腹泻，严重的会引起食物中毒。

　　红糖

　　红糖和皮蛋一起吃会产生化学反应，生成对身体有害的物质，对我们的身体不利。

　　甲鱼

　　因为皮蛋中的某些化学物质会影响甲鱼中的营养物质，这样会使我们身体内所需要的营养物质得不到满足，对我们的身体来说是一种损失。

　　李子

　　这两种食物分开吃对我们的身体有很大的好处，但是一起吃会引起身体的不适，使我们的身体感到不舒服，对于我们的身体来说是一种负担。

　　醋

　　松花蛋不能直接和醋在一起食用，因为松花蛋属于碱性的食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的可能会中毒。

　　桑椹

　　桑葚的营养丰富，含有大量葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质钙、磷、铁、锌、铜以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶和珍贵的“花青素”等营养物质。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否则会中毒!

　　以上主要介绍了皮蛋不能和什么一起吃，你了解了吗?接着一起来了解下皮蛋的美味吃法推荐

　　皮蛋鱼片汤的做法

　　主料：鱼片、皮蛋

　　1、把鱼切成片

　　2、鱼片有用盐料酒蛋清腌制

　　3、皮蛋切成块，香菜、姜切好待用

　　4、少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片

　　5、加入皮蛋

　　6、用盐生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜。起锅前可淋少许香油。

　　皮蛋瘦肉粥的做法

　　主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克;

　　辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜;

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

　　1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;

　　2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟(或按粥键);

　　3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;

　　4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。

　　凉拌皮蛋的做法

　　主料：皮蛋(3个)

　　调料：蒜米、调味鲜、蚝油、麻油、辣椒油生抽

　　1、准备好皮蛋，蒜瓣，生抽

　　2、蒜瓣用刀折成蒜米

　　3、加入生抽，加入耗油

　　4、加入辣椒油，麻油拌匀待用

　　5、每个皮蛋切成四小点，并将切好的皮蛋摆盘

　　6、浇上拌好的调味汁，吃的时候拌匀即成

　　烧椒皮蛋

　　做法：

　　1、青辣椒洗干净，切块!

　　2、干红椒剪成段，皮蛋去皮，一个皮蛋切成六块，摆盘

　　3、锅内放植物油，把青辣椒放入

　　4、煎至外表虎皮状，这时候放入红辣椒，炒香

　　5、盛出来放入一个碗中，切些葱丝放入。

　　6、将陈醋，生抽，倒入，加入少许白芝麻，拌匀

　　7、浇在之前码好的皮蛋中间，汤汁自然散开，一盘烧椒皮蛋就完成了。

　　烤椒皮蛋豆腐

　　做法：

　　1、清美豆腐脱壳放入盘中，照图片切好

　　2、皮蛋切好摆在豆腐上，锅煸烤尖椒

　　3、烤好以后剁碎放入小碗，炒锅里放少量的油烧热，放入姜末和蒜末煸香

　　4、然后浇在碗里的青椒碎上，再加入鲜酱油，辣油，调好盐味。

　　5、把酱料淋在皮蛋上就好了。

　　尖椒皮蛋炒肉末

　　做法：

　　1、尖椒、红椒、姜、蒜洗净，肉末、皮蛋，尖椒切结、红椒切丁、姜与蒜切粒，皮蛋切丁

　　2、锅里注入适量油烧热，加入肉末炒至变色

　　3、加入姜粒、蒜粒炒出香味

　　4、倒入尖椒、红椒、皮蛋翻炒

　　5、加入胡椒粉、白糖炒匀

　　6、加入生抽、盐炒匀入味，盛入盘。

　　最后一起来探索下该如何挑选皮蛋

　　看

　　皮蛋外壳呈灰白色、无黑斑者为上品。在灯光下透视，蛋内大部分呈黑色或褐色，小部分呈黄色或浅红色为优质蛋。若大部分或全部呈褐色透明体并有水泡阴影来回转动，为劣质蛋。

　　尝

　　皮蛋若腌制好，蛋清弹性较大，呈茶褐色，并有松枝花纹，蛋黄中心呈橘红色。

　　掂

　　将皮蛋放在手掌轻掂，品质好的皮蛋有弹性，颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。

　　摇

　　捏住皮蛋放在耳边摇动几次，听是否有水响声，好皮蛋一般没有响声，而响声越大有可能皮蛋已坏。

　　以上就是关于：“皮蛋不能和什么一起吃 这些食物要远离”的分享，希望对你有帮助。

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