豆腐和什么一起吃最好 搭配这些食物营养翻倍

　　豆腐价格便宜，做法又多样，味道鲜美，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豆腐和什么一起吃最好 搭配这些食物营养翻倍”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆腐和什么一起吃最好：

　　白菜

　　白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。

　　鸡蛋

　　豆腐搭配鸡蛋可提高豆腐中蛋白质的利用率，味道更加鲜美。而且，豆腐和鸡蛋搭配一起吃还有利于钙的吸收。

　　萝卜

　　豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。

　　海带

　　豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，如豆腐海带汤。

　　鱼

　　豆腐富含优质蛋白质，缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。鱼肉中的氨基酸组成比较适合人体需要，尤其是富含蛋氨酸，与豆腐搭配，可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐等。

　　青菜、木耳

　　青菜、木耳，更防病。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。

　　牛奶

　　豆腐和牛奶一起吃最有营养，豆腐中含有大量的植物蛋白，而牛奶中则含有大量的动物蛋白，两者一起吃，可以让它们合二为一，更有利于人体对蛋白质的吸收与利用。

　　蛋黄

　　豆腐与蛋黄也是一对理想搭档，豆腐是一种高钙食材，而蛋黄这种食材中则含有大量的维生素D,它能促进人体对钙质的吸收和利用，因此豆腐和蛋黄一起吃，可以促进人体对钙质的吸收，能起到出色的补钙作用。

　　韭菜

　　韭菜营养价值丰富，可补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便，韭菜的韭香融合豆腐的豆香味，味道更赞。

　　西红柿

　　番茄豆腐是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

　　以上主要介绍了豆腐和什么一起吃最好，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　看表面

　　正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的;

　　闻味道

　　正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。

　　温馨小提示

　　一次不要吃太多豆腐，因为豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　以上就是有关于：“豆腐和什么一起吃最好 搭配这些食物营养翻倍”的分享，希望对你有帮助。

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