虾皮不能和什么一起吃 吃虾皮注意事项

　　虾皮不能和什么一起吃?来看看下面的吃虾皮注意事项：

　　虾皮不能和什么一起吃?

　　1、虾皮和红枣不能同吃：同吃会中毒

　　具体原因：现代医学认为，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣的维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中含量超过400毫克，有人称其为“天然维生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。

　　但虾皮和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒。食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，引起中毒。

　　一般情况吃了虾之后，不小心吃了点红枣不会有什么大问题的，如果两者一起都吃了很多，就要注意观察自己的身体状况，如果有很强烈的不适，就赶快去医院。所以，食用红枣会时，最好不能同时进食虾皮。

　　2、虾皮与菠菜不能同吃：影响人体对钙的吸收

　　具体原因：菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

　　但虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。所以吃了虾皮后最好不要食用菠菜，以免降低营养价值。

　　3、虾皮与黄豆不能同吃：会导致消化不良。

　　具体原因：黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

　　吃黄豆好处多多，但要注意了，虾皮与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。

　　吃虾皮注意事项有哪些?

　　1.吃虾皮前，虾皮用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时。

　　这是因为：虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。多洗几遍或者暴晒可以减少致癌物质的目的。

　　2.虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。

　　前面说了，虾皮在食用前最好先泡一下，但是要注意的是，虾皮也不能泡太久。这是因为虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

　　虾皮不能和什么一起吃?以上便是吃虾皮注意事项，大家要注意喔。

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