吃鸭血的好处 鸭血的选购方法

 　　鸭血是补血的最好的食物，尤其是女性血气亏的时候，下面一起来看看吃鸭血的好处吧!

　　吃鸭血的好处：

　　1.预防缺铁性贫血

　　动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　2.人体“清道夫”

　　鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

　　3.止血凝血

　　鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　4.病后调养

　　鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　选购攻略

　　选择鸭血的时候，我们先要看一下鸭血是不是颜色新鲜，鸭血是不是均匀的红，如果鸭血上面有暗红，或者是颜色鲜艳的过了头的话，那么证明鸭血是经过了手脚的。

　　切，如果可以的话，你可以看一下鸭血的切断面，是不是有小气孔，这是因为鸭血里有氧气造成的，如果小孔少的话，那么证明是加了其他的物质用来增重的。

　　鸭血也是可以用来闻的，只要是血，都会有一定的血腥味，虽然不浓，但是却有，而且有些人闻到鸭血就会吐。你可以试着闻一下，看有没有异味。

　　你也可以用手去摸一下，鸭血是不是有手感，如果用力一压，就碎了的话，那么证明这个鸭血没有弹性，而且不易碎的话，那么证明有胶状物添加剂。

　　上文为大家介绍的就是吃鸭血的好处，你了解了吧~