吃火锅后吃什么降火

 　　吃火锅有一个缺点，就是容易上火。吃完火锅上火应该吃点什么?怎么样才能既享受美味又不上火呢?请看网上专家的介绍：

　　苦味篇

　　苦瓜、苦丁茶、苦菜……苦味的食物，向来是降火最有效的，不过它们与身居来的苦味，也让大多数人望而却步。其实，只要做得其法，虽说不能完全去除苦味，也至少不会难以下咽的。在这里就给大家介绍几种去除苦瓜苦味的方法吧。

　　1将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

　　2将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

　　3将苦瓜切开，去瓤，切块，用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。这样泡出的茶，虽然闻起来还有一股苦瓜味，但是喝起来，苦瓜味去除了很多，同时，苦瓜的营养也不会流失，加上绿茶有抗衰老、降血脂的功效，可以说，功效是翻了个倍。

　　甜味篇

　　相较于苦味的食物，像水果、蜂蜜一类的甜味食物就相对而言比较为人们所喜爱了，不过甜味食物中上火的也不少，就算是水果也不是都能下火的，所以一定要吃对才行。哪些甜味食物是下火的呢?

　　蜂蜜 ，生用性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔具润肺解毒功能，所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水，是个不错的选择，不过冲蜂蜜的水切记不可太热，否则会破坏蜂蜜的营养功效。此外，绿豆南瓜汤、菊花茶也是不错的选择。

　　至于水果，能降火的有西瓜、梨、香蕉、苹果、葡萄、柚子、橙子、柿子、甘蔗、猕猴桃、金桔等。

　　其他

　　蔬菜中去火的有芥蓝、菠菜、油菜、芹菜、冬瓜、白萝卜、黄瓜、藕、莴笋、茄子、丝瓜、紫菜、金针菇、海带、竹笋、绿豆芽等。

　　还有一些小零点，像莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、玫瑰花、杏仁等也是可以下火的。

　　上火后，吃东西要注意一下几点：

　　1.多摄入水分。

　　2.饮食品种要以易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食油腻食物。

　　3.不吃辛辣燥热的食品，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

　　4.实火者益多食寒凉清热食物。

　　5.虚火者应注意补充银耳，百合等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。