西芹百合炒腰果的做法

西芹百合炒腰果的做法

原料：

鲜百合1包、西芹50克、胡萝卜25克、腰果50克、姜2片、盐1/2小勺、鸡精1小勺。

做法：

1、材料备好；

2、百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹切斜片，胡萝卜切成菱形状待用；

3、烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用；

4、烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水；

5、然后过冷河备用；

6、锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒；

7、待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐；

8、放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。

这道菜口感鲜甜，因此不必放太多盐。