金针豉油蒸豆腐的做法和怎么做好吃

　　金针豉油蒸豆腐的做法和怎么做好吃？豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。下面为大家介绍金针豉油蒸豆腐的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　金针豉油蒸豆腐的原料：

　　金针菇、嫩豆腐、肉末、青红椒。

　　金针豉油蒸豆腐的调料：蒸鱼豉油。

　　金针豉油蒸豆腐的做法：

　　1、将金针菇去掉头部，洗净沥干水分，摆在盘底。将嫩豆腐切片，轻轻的铺在金针菇上。

　　2、肉末均匀的铺在豆腐上。红辣椒、青辣椒切成末，撒在原料上。浇上蒸鱼豉油，上蒸锅蒸8-9分钟。

　　注意：豆腐会出水，只要用蒸鱼豉油，不要再加水。