三色鸡丁的做法介绍 三色鸡丁怎么做

　　三色鸡丁的做法介绍 三色鸡丁怎么做好吃？今天的这道炒鸡丁，主料是鸡胸肉，配料用了西芹与胡萝卜，都是不易入味的食材。若是均切成片状炒制，食材内部的味道肯定不足，但换作切成小小的丁状，入味问题，立刻解决。以此也缩短了腌制时间，几分钟即可让食材入了味。除了更易把味道炒入食材，将鸡胸肉切小后，也可最大限度地保有鲜嫩口感，因其纤维均被切短，口感自然不再干硬。那么三色鸡丁的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍三色鸡丁的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：鸡胸、胡萝卜、西芹。

　　调料：盐、白胡椒粉、花雕酒。

　　事先准备：

　　1、鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

　　2、西芹切小丁;胡萝卜切小丁。

　　三色鸡丁的做法：

　　1、锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出。

　　2、锅内热油，加入胡萝卜煸炒软。

　　3、加入西芹，翻炒一会儿。

　　4、加入鸡丁。

　　5、加入适量盐，炒匀即可。