杂粮发糕的家常做法 杂粮发糕怎么做好吃

　　发糕是一种传统糕点，有非常多的做法，也有各种各样的颜色，流行于中国和东南亚国家。下面就一起来看看杂粮发糕的家常做法。

　　原料准备

　　面粉: 200克

　　黑米粉: 50克

　　黑芝麻粉: 30克

　　玉米粉: 20克

　　豆浆渣: 适量(一次豆浆出的渣，湿重大约100克左右)

　　蔓越莓干: 适量

　　葡萄干: 适量

　　熟制核桃: 适量

　　大枣: 适量

　　水: 100毫升左右(要根据豆渣含水量调整)

　　干酵母: 3~4克

　　糖: 10克

杂粮发糕的家常做法 杂粮发糕怎么做好吃（图片来源：摄图网）

　　步骤

　　1.各种配料混合，搅拌均匀后用手揉好，揉好的面团比馒头的面团要软，否则蒸出的发糕比较硬。

　　2.取蒸锅放水加热到温热。

　　3.六寸圆模底和周围摸油，将面团放入并压紧，表面放几颗大枣。

　　4.放入蒸锅中发酵大约1个小时，面团长高，注意水温不要太热，否则影响发酵。

　　5.发酵好后，开火，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后不要开盖，稍微闷5分钟左右出锅。

　　6. 随意切成自己喜欢的性状。

　　杂粮发糕不但好吃还能作为主食充饥，是一款老少皆宜的食物。以上就是关于“杂粮发糕的家常做法，杂粮发糕怎么做好吃”的介绍，希望您能满意。

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