鸡蛋的做法有哪些，怎么做鸡蛋发糕，下面一起来看看具体介绍吧。
主料：面粉140克,玉米面70克,鸡蛋 1个
配料：酵母3克,温水70克,泡打粉2克,白糖 10克
做法
1. 将鸡蛋打入盆中， 搅打均匀，再 放入140克面粉，70克玉米面，少量白糖，搅拌一下。
2. 将酵母溶于温水，倒入盆中，和成光滑面团。
3. 取一个六寸蛋糕模具，涂一层油， 放入揉好的面团。
4.然后放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档， 发酵至2倍大。
5. 蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可。
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