糍粑怎么做好吃 糍粑的做法

　　糍粑算是很多地区的特色美食了，糍粑的做法也是多种多样的，那么糍粑怎么做好吃呢?我们今天一起来讨论一下糍粑的做法吧!

　　糍粑的做法——桂花糍粑

　　材料：糍粑、糖桂花

　　桂花糍粑的做法

　　1、将糍粑拿出来，洗一洗。

　　2、准备好适量的糖桂花。

　　3、锅中放油，煎糍粑。

　　4、一面煎好后，翻面煎。

　　5、两面都煎好后，加入糖、糖桂花。

　　6、加适量的水，稍稍煮一会儿。

　　7、最后出锅装盘。

　　糍粑的做法——炕糍粑

　　主料：糍粑块

　　调料：糖

　　炕糍粑的做法

　　1、糍粑切薄块后，洗净沥干水份。

　　2、锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。(这个过程就是“炕”了)

　　3、把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。

糍粑怎么做好吃（图片来自摄图网）

　　糍粑的做法：艾草糍粑

　　原料:艾草1把、糯米粉300g、澄粉或粘米粉150g、白糖50g、水适量、豆沙适量、柚子树叶适量

　　艾草糍粑的做法

　　1、艾草洗净，摘去老茎、老叶。

　　2、烧开一锅水，给艾草焯水。

　　3、烫过的艾草过一遍凉水，加少量水放进料理机打碎。

　　4、把艾草汁倒入锅中煮沸。

　　5、糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀，倒进煮沸的艾草汁和白糖，用筷子搅拌。等面团不烫手后，揉匀、揉透。

　　6、柚子树叶洗净，用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘，也可以在篦子上刷油来防粘。

　　7、豆沙分成小剂子。我用的是绿豆沙。

　　8、面团分成小剂子。取一个小面团，滚圆压扁，包入豆沙馅。

　　9、放在柚子树叶上。

　　10、放上蒸笼里，蒸锅大火上汽后，转中火蒸15分钟左右。

　　糍粑的做法：香煎糍粑

　　主料：糍粑2块、鸡蛋1个

　　配料：白芝麻适量、麻辣花生少许

　　调料：糖少许

　　准备：糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎;

　　香煎糍粑做法

　　1、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎;

　　2、小火炒出香味后，放入一茶匙糖;

　　3、趁热拌匀，盛出待用;

　　4、切好的糍粑均匀裹一层蛋液;

　　5、锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎;

　　6、煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

　　糍粑的做法：桂花糖糍粑

　　原料：糍粑500克、油30克、水60克、白砂糖20克、桂花蜜2勺

　　桂花糖糍粑的做法

　　1、糍粑切成方形小块;

　　2、平底锅入油，烧至六成热时转小火，下入糍粑煎制;

　　3、煎至一面金黄时，翻面再煎另一面;

　　4、待两面都煎好后，加入白砂糖;

　　5、倒入清水，晃动锅底，让水与糖充分溶合，小火煮至糍粑软化;

　　6、至水分差不多收干时，最后加入桂花蜜翻炒均匀即可。

　　这么多糍粑的做法，是不是挑花眼了，你可以自己在家里试一试，每种口味都不错喔!

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