糍粑的做法 黑糍粑是怎样做的

 　　糍粑，一种平凡的食物，却极有群众基础。在中国，只要是产米的地区，几乎随处可见具有当地特色的糍粑。说起家乡的黑糍粑，就像说起家乡的父老乡亲一样亲切，那浓浓的米香，带来的就是浓浓的乡情。那么黑糍粑的做法是怎样的呢？

　　 黑糍粑的做法：

　　 原料：黑芝麻粉，糯米

　　 配料：糖

　　 做法：

　　 1、糯米洗净放进电饭锅，加适量的水，和煮饭一样，再加入盐，搅拌下将盐融入水中，开始煮饭

　　 2、煮好后放凉, 取适量大小的糯米先在手心滚成圆，压成饼形，双面粘上黑芝麻粉

　　 3、平底锅中放入适量油，放入糍粑，煎至两面焦黄即可小

　　 注意事项：

　　 1.不管是煮白米饭还是煮糯米饭，米事先最好浸泡30分钟，用温水煮，节能又不失营 养.

　　 2.按照个人喜好也可以加糖,每个人口味不一样,盐的量自己斟酌.

　　 3.米团整形的时候可能粘手,事先准备一碗凉开水,双手沾上水,在整米团,就不会那么粘手了.

　　 4.沾上芝麻粉的糍粑可以直接食用,多余的量放入保鲜盒,冷藏保存

　　 这就是黑糍粑的做法，过程简单，但是需要很长时间，不过真的很好吃，很多酒席上出会现这道菜，你学会了这道菜的做法了吗？快去动手做黑糍粑吧！