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冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭

[作者:陆侵]
2019-03-11 09:57

  冬笋脆嫩,营养很丰富,做法超多,人见人爱。下面要给大家分享的内容是:“冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下冬笋炒平菇的做法:

  材料:冬笋,平菇,小米椒,玉米油,姜丝,花椒,盐,生抽等

  步骤:

  1冬笋去笋衣,切去老硬部分。

  2切成薄笋片。

  3开水中适中放一点盐,笋片绰一下水捞出。

  4平菇洗溜净撕成小朵。

  5锅内适量油烧热,花椒,姜丝,小米椒放入。

  6平菇放入翻炒几下。

冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭
冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭(图片来源:摄图网)

  7笋片放入翻炒几下。

  8适量盐,生抽调味。

  9翻炒均匀关火盛盘。

  以上主要介绍了冬笋炒平菇的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于冬笋的相关知识。

  冬笋的其它美味吃法推荐

  冬笋炒腊肉

  材料:腊肉,冬笋,红椒,大蒜,老抽,食用油等

  步骤:

  1腊肉凉水烧煮约8分钟,取出切片;

  2将冬笋剥皮,洗净,切片;红辣椒切圈,大蒜子拍碎,大蒜叶切段;

  3将水烧开,放入冬笋煮约1分钟,捞起滤干;

  4将锅烧热,放少许油,放入大蒜和红椒炝锅片刻;

  5腊肉下锅翻炒约3分钟,待腊肉稍微煸出油;

  6放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟;

  7淋上老抽调色,放少许水,待煮开后起锅装盘;

  冬笋烧咸鱼

  材料:咸鱼,冬笋,葱,姜,白糖等

  步骤:

  1准备的原料。

  2冬笋去壳,切片,汆水,去草酸。

  3咸鱼浸泡十几分钟,去除点盐分。

  4热锅凉油,煸炒葱姜出香味,加入鱼块再翻炒几十秒。

  5加入笋片翻炒均匀。

  6加入清水,白糖烧开,小火炖十几分。

  7再撒点蒜叶就可以。

  8咸鲜的冬笋烧咸鱼就做好了。

  冬笋炒年糕

  材料:年糕,冬笋,花生油,盐,生抽,香葱等

  步骤:

  1准备食材:年糕、冬笋、香葱等食材;

  2年糕切条状;

  3冬笋洗净,切粗丝;

  4清水,煮沸,放入冬笋,放点盐汆烫;PS:冬笋汆烫去苦

  5洗净锅,倒入适量的清水再次煮沸,放入年糕煮软,捞出沥干水待用;

  6热锅,倒油,爆炒冬笋;

  7把煮好的年糕,加入锅中翻炒;

  8加入生抽,翻炒

  9放盐、香葱,炒均起锅;

  储存

  新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化,所以为了新鲜最好尽快使用,如果吃不完或是买回来不立即食用,以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好还是尽早吃完。

  以上就是关于:“冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭”的分享,希望对你有帮助。

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